Toz Jelatin 220 Bloom 250gr

(31 المراجعات)
الماركة
kalipso
الفئة الرئيسية
Jelatin

السعر
₺382.95 /unit
الكمية
(10 متاح)
السعر الكلي
₺382.95
شارك
  • Kampanya fiyatından satılmak üzere 100 adetten fazla stok sunulmuştur.

  • İncelemiş olduğunuz ürünün satış fiyatını satıcı belirlemektedir.

  • Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

  • Gelco jelatin sığır 220 bloom e441

  • Hayvanların deri, tendon, ligament ve kemiklerindeki kolajenin kısmı hidralizasyonu ile elde edilen bir proteindir. Demir, kalsiyum, laktoz, diğer kimyasallar ve salmonella, staphylococcus aureus, clostridium spp., küf sporları gibi patonejik mikroorganizmalardan arındırılmış, ilgili sınırlamalara uyması gereken bir ürün olan jelatin, peptid bağı ile bağlanmış amino asitlerin oluşturduğu uzun zincirli bir asittir. Fonksiyonel özellikleri, jel oluşturucu (çikolata, jelatinli tatlılarda)

  • Çırpma ajanı (marşmelov, nugat, suflede)

  • Koruyucu kolloid (şekerleme, pasta ve kek üzerine sürülen krema, dondurma, donmuş tatlılarda) su bağlama ajanı (konserve et ürünleri, şekerleme ürünleri, peynir, süt ürünleri)

  • Berraklaştırıcı (bira, şarap, meyve suyu ve sirke)

  • Film oluşturucu (meyve ve et ürünlerinin kaplanması)

  • Yoğunlaştırıcı (toz içecek karışımları, bulyon, sos, çorba, pudingler, şurup ve süt ürünlerinde)

  • Prosese yardımcı ajan (renk, aroma maddeleri, sıvı yağların ve vitaminlerin enkapsülasyonunda)

  • Emülgatör (çorba, sos, aroma maddeleri, şekerleme ve süt ürünlerinde)

  • Stabilizatör (krem peynir, çikolatalı süt, yoğurt, pasta üzerine sürülen krema, donmuş tatlılarda)

  • Yapıştırıcı ajan (hindistan cevizi ve diğer maddelerin şekerleme ve çikolota ürünlerine yapıştırılması, baharatların et ürünlerine bağlanmasında) gibi sıralanabilmektedir.